Sauost: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
Ingen redigeringsforklaring |
({{nn}}) |
||
| Linje 13: | Linje 13: | ||
[[kategori:ost]] | [[kategori:ost]] | ||
[[kategori:småfe]] | [[kategori:småfe]] | ||
{{nn}} | |||
Sideversjonen fra 28. jan. 2016 kl. 18:29
Sauost (Mal:Nn./Mal:Bokm. saueost) er ein rund, tynn og tørka ost av saumjølk som tradisjonelt blir bruka som kaffiost blant ein del sjøsamar. I Tana i Aust-Finnmark vart saumjølka oppvarma og tilsett løype frå sau.[1] Ostmassen vart pressa til ein asjettstor og nokre få cm tjukk ost, som så vart opphengt til tørking. Når osten er ferdigtørka, er han ganske haldbar. Osten blir tradisjonelt skava i tynne fliser og hatt oppi kaffien.