Engers Lefsebakeri

Engers Lefsebakeri, Åslendevegen 375 i Gjøvik kommune, er en gammel familiebedrift som har bakt lomper og lefser fra 1930-tallet. Det var søsknene Olaug og Ottar Enger som da startet opp med lefsebaking i en kårbygning på garden Enger i Åslendet. En yngre bror, Reidar Enger, startet i bedriften i 1951 og overtok den i 1954. I 1963 kjøpte han losjelokalet Sagatun og innredet bakeri der. Reidar Enger var daglig leder fram til desember 1979 da sønnen Ragnar Enger overtok.

Som firma har det eksistert siden 1951, den gang drevet av Oddveig og Reidar Enger. Det var i familiens eie til 1986 da det ble solgt til AJJ Holding, selskapet som Arne Johan Jørgensveen opprettet etter salget av sin mors bedrift Bertas Bakerier. Bakeriet ble innfusjonert i AJJ Holding og var i en periode en del av FORMA, Forenede Margarinfabrikker, eid av O. Mustad & Søn. Mustad solgte seg ut av FORMA, men beholdt avdelingen Engers Lefsebakeri. I dag (2023) det et 100 % heleid datterselskap i Mustad Industrier AS. Dagens produktspekter er ulike varianter av lefser og lomper samt takkestekt pizzabunn.

Direktedistribusjon av varene går til Innlandet og deler av Akershus og Buskerud. Beskjeftigelsen har økt fra noen få familiemedlemmer på 1930-tallet til ca. 10 på 1980-tallet, 35 ansatte i 2010 og dagens ca. 30 årsverk, men det kan være opp mot 70-80 personer i sving i høysesongene mot jul, påske og grillsesongen.

Bakeriet i Åslendet har også produsert flere andre varer, bl.a. hardangerlefse og glutenfrie lomper og lefser.

Kilder og litteratur

• Diverse lokalaviser 1970-2020.
• Firmaets hjemmeside.