Lapper
Hopp til navigering
Hopp til søk
Lapper er rørebakst stekt på takke eller i panne og brukt som kaffemat over hele landet. Lapper blir ofte brukt synonymt med sveler, som er blitt "tradisjonsmat" på ferger.
Oppskrift
- 1 kopp (1 dl) farin
- 2 kopper (ca. 3 dl) kefir
- 3 dl hvetemel
- 3 egg
- 75 gram smeltet smør
- 2 ts (små) natron
De første lappene er snudd.
Avkjøling på rist.
Ferdigstekte lapper - 8 er allerede fortært (vi laget ei halv røre).
Framgangsmåte
Pisk eggedosis av egg og farin og bland inn det øvrige og la røra svelle i omtrent 15 minutter.
Stek lapper på takke eller stekepanne.