Nudler

Noodles eller nudler er en matrett som ble opprinnet i Kina for 4000 år siden.  På tamilsk matlaging er det også vanlig lage nudler. Noodles er en kombinasjon mellom tamilsk og kinesisk matlaging.

Noodles

Oppskrift

Ingredienser

200g Nudler

Olje

1ts Senneps frø

1 Karry blad

1 Løk

1 Tomat

1 ts Ingefær-hvitlæk puree

Grønnsaker

¼ ts Gurkeimeie pulver

1 ts Koriander pulver

½ ts Garam masala

Salt

Tilbredelse

1. Kok opp vann og hell i nudler. Etter det har kokt opp drener vannet.
2. Varm en panne med olje. Legg til sennepsfrø også karri blad og la det sautere.
3. Legg til skjært opp løk og la det karamalisere. Legg til ingefær-hvitløk puree
4. Legg til oppkuttede grønnsaker
5. Legg til gurkeimeie pulver koriander pulver og garam masala. Så tilsett tomater til de blir myke.
6. Videre legg til nudler på pannen og bland ingrediensene sammen.
7. Til slutt legg til salt etter ønsket mengde.

Kilder og litteratur

Kommer.