Rasam
Rasam er en sterk indisk suppe med røtter i Sør-India og Tamil Nadu. Suppen kan bli servert sammen med ris og karri eller som en egen rett. I dag blir retten spist blant tamiler og sør-indere.
Rasam inneholder tomater, gurkemeie, salt, vann, tamarind, koriander, olje, sennepsfrø, spisskummen-frø, tørket rød chili, karriblader og hvitløk.
Annen bruk
Tradisjonelt har rasam også blitt brukt som legemiddel for fordøyelse, blant annet mot forstoppelse.
Kilder
- Leblanc, Beverly. India. Utg. Spektrum. 2006. Digital versjon på Nettbiblioteket.
|
Rasam er basert på en artikkel publisert i forbindelse med prosjektet Et mangfold av historier - norsk-tamilenes historie og lagt ut under lisensen cc-by-sa. Lokalhistoriewikis brukere kan fritt redigere og utvide artikkelen. Flere artikler finnes i denne alfabetiske oversikten. |