Ḥaroset: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
Ingen redigeringsforklaring |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
<onlyinclude>{{thumb|C22610 haroset.jpg|Portugisarjødisk ḥaroset.|Olve Utne|2017}} | <onlyinclude>{{thumb|C22610 haroset.jpg|Portugisarjødisk ḥaroset.|Olve Utne|2017}} | ||
'''[[Ḥaroset|Ḥa<u>ro</u>set]]''' ({{he|חֲרֽוֹסֶת}}) er ein saus av frukt og nøtter som blir bruka som ein av dei symbolske matrettene under det [[jødedom|jødiske]] påskemåltidet ([[portugisarjødar|portugisarjødisk]] ''haggadá'', [[asjkenazím|asjkenazisk]]: ''seder''). Ḥaroset skal minne om mørtelen israelittane arbeidde med under slavearbeidet i [[Egypt]]. I Nord-Europa er det to hovudvariantar av ḥaroset: Grunnoppskrifta for portugisarjødisk ''ḥaróset'' er eple, pærer og rosiner med nøtter og kanel. I eldre tid kunne det òg bli innblanda ei lita mengd med finknust teglstein. Grunnoppskrifta for asjkenazisk ''charoises''/''charöises'' er eple, nøtter, vin og honning. </onlyinclude> | '''[[Ḥaroset|Ḥa<u>ro</u>set]]''' ({{he|חֲרֽוֹסֶת}}) er ein saus av frukt og nøtter som blir bruka som ein av dei symbolske matrettene under det [[jødedom|jødiske]] påskemåltidet ([[portugisarjødar|portugisarjødisk]] ''haggadá'', [[asjkenazím|asjkenazisk]]: ''seder''). Ḥaroset skal minne om mørtelen israelittane arbeidde med under slavearbeidet i [[Egypt]]. I Nord-Europa er det to hovudvariantar av ḥaroset: Grunnoppskrifta for portugisarjødisk ''ḥaróset'' er eple, pærer og rosiner med nøtter og kanel. I eldre tid kunne det òg bli innblanda ei lita mengd med finknust teglstein. Grunnoppskrifta for asjkenazisk ''charoises''/''charöises'' er eple, nøtter, vin og honning. </onlyinclude> | ||
== Kjelder og lenkjer == | |||
* [https://esnoga.no/w/index.php/%E1%B8%A4ar%C3%B3set «Ḥaróset»] på Esnoga.no | |||
[[kategori:jødisk mat]] | [[kategori:jødisk mat]] | ||
[[kategori:jødisk påske]] | [[kategori:jødisk påske]] | ||
{{nn}} | {{nn}} | ||
Sideversjonen fra 4. jul. 2022 kl. 14:26
Ḥaroset (Mal:He) er ein saus av frukt og nøtter som blir bruka som ein av dei symbolske matrettene under det jødiske påskemåltidet (portugisarjødisk haggadá, asjkenazisk: seder). Ḥaroset skal minne om mørtelen israelittane arbeidde med under slavearbeidet i Egypt. I Nord-Europa er det to hovudvariantar av ḥaroset: Grunnoppskrifta for portugisarjødisk ḥaróset er eple, pærer og rosiner med nøtter og kanel. I eldre tid kunne det òg bli innblanda ei lita mengd med finknust teglstein. Grunnoppskrifta for asjkenazisk charoises/charöises er eple, nøtter, vin og honning.
Kjelder og lenkjer
- «Ḥaróset» på Esnoga.no