Veiledere, Administratorer
173 745
redigeringer
Ingen redigeringsforklaring |
(lett redigering, korr.) |
||
(Én mellomliggende revisjon av samme bruker vises ikke) | |||
Linje 1: | Linje 1: | ||
Dampkjøkkenet i Kongens gate 30 het opprinnelig Trondhjems | '''[[Dampkjøkkenet (Trondheim)|Dampkjøkkenet]]''' i [[Kongens gate (Trondheim)|Kongens gate]] 30 i [[Trondheim]] het opprinnelig Trondhjems spiseinndretning. Det ble etablert i 1842 og lå først i Hospitalstiftelsens bygning. Ble da også kalt Hospitalets spiseinnretning. Det var et såkalt [[folkekjøkken]], som fantes flere steder i landet. Fra 1873 ble det flyttet til Kongens gate og ble hetende Trondhjems Dampkjøkken. | ||
Formålet var å gi fattige god og næringsrik mat for en billig penge. Allikevel ble det drevet etter vanlige forretningsmessige prinsipper og det var en egen direksjon med økonom. I 1865 ble det laget 250 000 matporsjoner. Da var det nedgangstider. Under de harde tidene rundt [[første verdenskrig]] ble det utlevert matkuponger for varm mat gjennom dampkjøkkenet. Det var nok ikke bare fattige som gikk her. Bygningen som nå rommer Kieglekroa, var i en periode oppført som kjøkken for Dampkjøkkenet. Dampkjøkkenenet leverte mat til trengende skolebarn på Lademoen og Lilleby. Det lå en filial til dampkjøkkenet i Innherredsveien. Det ble overtatt og eid av kommunen fra 1918. | |||
Innretningen kom senere på private hender og ble gjenopprettet av direktør Trondsen. I 1926 ble et aksjeselskap opprettet med Edvard Garnes (1871–1943) som disponent. Bedriften omfattet restaurant i første og andre etasje samt kjøttforretning og en avdeling for hermetikk. Garnes' sønn Einar overtok som disponent etter farens død, og i 1949 var 30 arbeidere og funksjonærer ansatt her. Gården ble revet da Bøndernes Hus ble bygd i 1958. | |||
== Kilder og litteratur == | |||
*{{Trondheim byleksikon 1996}} | |||
[[Kategori:Trondheim kommune]] | |||
[[Kategori:Midtbyen (Trondheim)]] | |||
[[Kategori:Serveringssteder]] | |||
{{bm}} |