Den trondhjemske mysostrører: Forskjell mellom sideversjoner

Oppfinneren, eller rettere konstruktøren av '''[[Den trondhjemske mysostrører]]''' var ingeniør og eier av [[By (Steinkjer)|By gård]] [[Jakob Skavlan Gram d.y.]] (1850-1930). By er på industristedet [[Byafossen]] ved[[ Reinsvatnet]], i det som den gang var [[Stod]], seinere [[Egge herred]], som i 1963 ble sammensluttet i [[Steinkjer kommune]]. Gram var for det første en godt fundert ingeniør, utdannet ved Chalmers industrihøgskole i [[Göteborg]]. For det andre var han av gode grunner interessert i å modernisere og effektivisere meieribruket som eier av By gård. Selv om denne konstruksjonen kom noen år etter at meieriet på By var nedlagt, kan vi tenke oss at Gram kan ha hatt en grunnidé som over tid utviklet seg. </onlyinclude>

<onlyinclude>På By var det drevet det man gjerne kaller gårdsmeieribruk helt fra [[1840]], og seinere etter sveitsisk resept, som sveitseren [[J. Hyber]] sto for driften av fra [[1859]] til [[1869]]. I følge [[Eivind Wekre]]s opptegnelser om [[Binde meieri]] skal årsberetningen for 1875 fra [[Selskapet for Norges Vel]] inneholde en passus om at meierimester [[John Bruseth]] var på By i januar 1875 for å hjelpe til med «anordning av fjøsinnretning for en fast besetning av 80 kreaturer med en reservebesetning av 50 stykker i brenneritiden, samt innretning av meierilokaler for en ca. 600 potter melk daglig, hvortil tegninger senere er utarbeidet». </onlyinclude> Wekre konkluderer likevel med at planene neppe ble realisert, noe han grunngir med at [[Steinkjer meieri]] startet opp to år seinere. Og som for å konfirmere begrunnelsen får vi også vite at det var Jakob Skavlan Gram d.y. som sto i spissen for det store prosjektet med å få i gang meieriet på [[Steinkjer]].[[Bilde:Jakob Skavlan Gram d.y..JPG|thumb|Jakob Skavlan Gram d.y., brukseier, ingeniør og oppfinner. (Foto utlånt fra [[Egge Historielag]])]]

[[Bilde:Oluf Olsen.JPG|thumb|Oluf Olsen fra [[Åsen (Levanger)|Åsen]] var bestyrer på Steinkjer Meieri da Grams rører ble innstallert]]

I heftet om Binde Meieri sies det intet spesifikt om hvor Skavland Grams oppfinnelse ble tatt i bruk, men det er nærliggende å tenke at det Steinkjer Meieri ble det første til å ta i bruk nyvinningen. Det foreligger minst to grunner til å trekke en slik konklusjon; først fordi Jakob Skavlan Gram d.y. både var opptaksmannen og ble første styreformann i Steinkjer Meieri som ble åpnet for drift i [[1877]], samme året som gårdsmeieriet på By ble nedlagt. Dernest fordi Gram, som Wekre sier det, i betydelig grad økte sin formue ved å fremme meieribruket på Innherred. Dertil forteller Wekre at røreren var i bruk ved flere meierier på Innherred.

En mysostrører oppfunnet på [[Byafossen]], produsert første gang i Sverres gate i Steinkjer på slutten av 1870-åra – og så benevnes produktet «den trondhjemske mysostrører». Dette er da merkelig! Men forklaringen er enkel:  

For ved inngangen til det 20. århundre var benevnelsen på Trøndelagsfylkene respektive Søndre og Nordre Trondhjems amt. I dag kan vi ellers lite gjøre med saken, ut over å proklamere at oppfinnelsen ble gjort på [[By gård]] i [[Egge sogn]] i [[Stod kommune|Stod herred]] i [[Nord-Trøndelag fylke|Nordre Trondhjems amt]].

*Abrahamsen, Roger K., Reidar Gjerde, Gunnar Bakkene og Kjell Steinsholt: ''Brunosten : en norsk historie'', Oslo 2008

 

[[Kategori:Industri og handverk]]

[[Kategori:Egge]]