Skribenter
95 453
redigeringer
ingen redigeringsforklaring
m (Satt inn illustrasjon) |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
{{thumb|Separator.jpg|En separator, som brukes til å skille fløte fra melka.|Anne Brit Flatin Borgen (2008)}} | {{thumb|Separator.jpg|En separator, som brukes til å skille fløte fra melka.|Anne Brit Flatin Borgen (2008)}} | ||
'''[[Fløte]]''' (nn. '''fløyte''') er den fettrike delen av [[melk]]a. Når rå melk står en tid vil fløta samle seg på toppen, og kan skummes av. Dette gjøres nå normalt i separatorer. Melka som blir igjen etter at fløten er skumma av kalles [[skumma melk]]. Fløte er råmaterialet i [[smør]]produksjon, og tilsettes i flere typer [[brunost]]. Den brukes også i bakst, sauser, desserter, iskrem og i kaffen. | '''[[Fløte]]''' (nn. '''fløyte''') er den fettrike delen av [[melk]]a. Når rå melk står en tid vil fløta samle seg på toppen, og kan skummes av. Dette gjøres nå normalt i separatorer, den første som tok i bruk separator i Norge var [[Christiania Meieribolag]] i 1880-åra. Melka som blir igjen etter at fløten er skumma av kalles [[skumma melk]]. Fløte er råmaterialet i [[smør]]produksjon, og tilsettes i flere typer [[brunost]]. Den brukes også i bakst, sauser, desserter, iskrem og i kaffen. | ||
<gallery> | <gallery> | ||
Fil:Annonse fra Nils Tvedts Maskinforretning i Gula Tidend 02.01. 1913.jpg|Nils Tvedt i [[Stavanger]] sverget til separatoren "Diabolo" i [[Gula Tidend]] 2. januar 1913. | Fil:Annonse fra Nils Tvedts Maskinforretning i Gula Tidend 02.01. 1913.jpg|Nils Tvedt i [[Stavanger]] sverget til separatoren "Diabolo" i [[Gula Tidend]] 2. januar 1913. | ||
| Linje 13: | Linje 13: | ||
[[Kategori:Mjølk]] | [[Kategori:Mjølk]] | ||
{{bm}} | |||