Gløgg: Forskjell mellom sideversjoner
(Ny side: '''Gløgg''' er en krydra varmdrikk. Tradisjonelt er laget med alkohol, men i dag er det også vanlig med alkoholfrie varianter. Den opprinnelige drikken var basert på rødvin som b…) |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
'''[[Gløgg]]''' er en krydra varmdrikk. Tradisjonelt er laget med alkohol, men i dag er det også vanlig med alkoholfrie varianter. Den opprinnelige drikken var basert på rødvin som ble tilsatt krydder og varma opp, men det finnes også gamle oppskrifter som brukte brennevin. | '''[[Gløgg]]''' er en krydra varmdrikk. Tradisjonelt er laget med alkohol, men i dag er det også vanlig med alkoholfrie varianter. Den opprinnelige drikken var basert på [[rødvin]] som ble tilsatt krydder og varma opp, men det finnes også gamle oppskrifter som brukte [[brennevin]]. I dag forbindes gløgg særlig med juletida. | ||
Ordet gløgg kommer fra svensk 'glödgat vin', og er kjent fra begynnelsen av 1600-tallet. 'Glödgat' betyr 'oppvarma'. De eldste svenske oppskriftene består av rødvin, ukrydra brennevin og cognac samt en rekke krydder. Oppvarminga skjedd ved at en sukkertopp ble dynka med cognac og antent, slik at denne både varma opp og ga sødme til drikken. | Ordet gløgg kommer fra svensk 'glödgat vin', og er kjent fra begynnelsen av 1600-tallet. 'Glödgat' betyr 'oppvarma'. De eldste svenske oppskriftene består av rødvin, ukrydra brennevin og cognac samt en rekke krydder. Oppvarminga skjedd ved at en sukkertopp ble dynka med cognac og antent, slik at denne både varma opp og ga sødme til drikken. | ||
Sideversjonen fra 9. mai 2022 kl. 11:34
Gløgg er en krydra varmdrikk. Tradisjonelt er laget med alkohol, men i dag er det også vanlig med alkoholfrie varianter. Den opprinnelige drikken var basert på rødvin som ble tilsatt krydder og varma opp, men det finnes også gamle oppskrifter som brukte brennevin. I dag forbindes gløgg særlig med juletida.
Ordet gløgg kommer fra svensk 'glödgat vin', og er kjent fra begynnelsen av 1600-tallet. 'Glödgat' betyr 'oppvarma'. De eldste svenske oppskriftene består av rødvin, ukrydra brennevin og cognac samt en rekke krydder. Oppvarminga skjedd ved at en sukkertopp ble dynka med cognac og antent, slik at denne både varma opp og ga sødme til drikken.
Varianter av oppvarma, krydra rødvin er kjent i Norge fra middelalderen, selv om ordet gløgg er av noe nyere dato.
I dag velger de fleste å kjøpe konsentrat eller ferdigblanda gløggkrydder, men det er fullt mulig å lage gløgg fra bunnen av. Typiske krydder er kanelstang, kardemomme, kryddernellik, stjerneanis og appelsinskall. I tillegg er det vanlig å tilsette rosiner og skoldede, hakka mandler. Til konsentratet kan man tilsette vann, vin eller ukrydra brennevin.