Hansa Bryggeri

Annonse fra den gang man kunne si at øl er sunt. Gjengitt i Florø og litt om Sunnfjord, utgitt 1935

.

Brusannonse fra Hansa, gjengitt i Florø og litt om Sunnfjord fra 1935.

Hansa Bryggeri ble etablert i Bergen i 1891 av Waldemar Stoud Platou (1868–1930). Han tok over et eldre bryggeri, Det sembske Bryggeri, som var grunnlagt av Lars Semb i 1849. I dag er bryggeriet en del av Hansa Borg Bryggerier ASA, etter en fusjon med Borg Bryggerier i Sarpsborg i 1998. Bryggeriet produserer både øl og mineralvann. Opprinnelig holdt bryggeriet til i Kalfarveien 76, med ølhaller i Fløifjellet.

Historie

Da Hansa Bryggeri ble etablert var det bergenske ølet kjent for å være av heller dårlig kvallitet. Dette hang sammen med lav kvalitet på drikkevannet. Platou knyttet til seg en kjemiingeniør og opprettet en laboratorieavdeling for å ta tak i dette. Dermed ble kvaliteten betydelig bedre, og bergenserne begynte å foretrekke lokalt øl. På Landsutstillingen 1898 og på flere internasjonale utstillinger fikk bryggeriet gullmedalje for sitt øl.

Fra 1894 drev Hansa Bryggeri Grand Café. Senere ble bryggeriet også hovedaksjonær i Hotel Norge.

I 1899 ble kapasiteten økt fra Hansa tok over Mineralvannfabrikken Kyrre i Smørsgården 5. I 1915 tok de også over Halds Bryggeri i Stølegaten 15. Der hadde de ølservering på gårdsplassen på søndagene. Anlegget i Stølegaten var i drift fram til 1929; senere ble det produsert aluminiumskapsler der, og i krigsårene 1941–1943 var det kaninfarm i anlegget. I 1939 ble det også sprengt ut nye ølhaller i fjell, med et areal på 15 000 m². Under andre verdenskrig ble disse brukt til sikker oppbevaring av kunst og arkiv.

Administrasjonen flytta i 1926 inn i Kalfarveien 57a, og var der til 1987.

I 1952/1953 lanserte Hansa Bryggeri en ny metode for forpasteurisering av øl, og denne har siden fått stor utbredelse internasjonalt.

Hansatunet ble oppretta i 1965 med kvernhus fra 1771, korntørkehus og eldhus som ble utlånt fra De Heibergske Samlinger. Tunet står vest for Kalvedalsveien. Fram til 2005 ble det brygget øl på gammeldags vis der hver jul. Bryggeriet har også en festsal, Hansasalen, som ble innviet i 1967.

Bryggeriet overtok 1971/1972 Romsdals Mineralvannfabrikk, og oppretta da Mineralvannfabrikken Hansa Nord på Åndalsnes. Dette skjedde på samme tid som Hansa fikk lisens til å produsere det nederlandske ølet Heineken. Bryggeriet har også lisensproduksjon av andre varemerker, som det alkoholfrie ølet Clausthaler og Coca-Cola. I 1992 tok Hansa også over Olden Brevatn i Oldedalen, som tapper vann fra Blåfjellskilden.

Det ble oppretta et mindre anlegg for distribusjon og tapping på Kokstad i 1982, og dette ble etter hvert større. Siden 2002 har all produksjon foregått på Kokstad. I 1995 flytta administrasjonen til Kokstaddalen 3.

Anlegget i Kalfarveien ble i 2007 tatt i bruk av Waldemars Microbryggeri, som eies av Hansa. Det holder til i Kalfaret Brygghus, med restaurant og selskapslokaler. I tilknytning til dette ligger også Hansa Museum, som presenterer Bergens bryggerihistorie – og som ikke må forveksles med Det hanseatiske museum ved Bryggen.

Litteratur og kilder

• Hansa Bryggeri i Bergen byleksikon.