Leksikon:Råskjær: Forskjell mellom sideversjoner

Råskjær, m. (gno. rásker∂ingr, m.), tørrfisk, oftest tilvirket utenfor vintersesongen. R. var skåret opp langs buk og rygg slik at den bare hang sammen ved sporden; dessuten hodekappet. R. ble hengt til tørk over en stang (rå, derav navnet r.) på hjellen. Det var torsk, hyse, sei, lange og brosme som ble tilvirket som r. Skriftlige kilder har ofte formen rotskjær eller forkortelser av den (rosk, roske o.l.). Skriveformen beror antagelig på at man (feilaktig) har lagt inn betydningen «skåret opp til roten» e.l. Jf. rundfisk og russehandel. H.W./H.D.B.