Maṣṣa

Ulike sortar maṣṣot.

Foto: Olve Utne (2009).

Maṣṣa (hebraisk Mal:He), òg skrive matsá, matza, matzo, matze o.a.; cenceña; eller usyra brød er ein type flatbrød som blir bruka i staden for gjæra brød under pesaḥ, eller jødisk påske. For å kunna brukast under pesaḥ må det ikkje gå meir enn 18 minutt frå vatnet blir blanda i mjølet til brøda er steikte. Maṣṣot som skal brukast under haggadáen/sederen må vera baka av eit eller fleire av dei fem kornslaga, som i praksis vil seie kveite, bygg og rug med alle sine undersortar.

Kjelder og lenkjer

• «Maṣṣá» på Esnoga.no

Denne siden er en spire. Du kan hjelpe den til å vokse seg stor og sterk! Denne sida er ei spire. Du kan hjelpe henne til å vekse seg stor og sterk!