Potetsmør: Forskjell mellom sideversjoner

Fra lokalhistoriewiki.no
Hopp til navigering Hopp til søk
mIngen redigeringsforklaring
m (Robot: Legger til {{Bm}})
 
(3 mellomliggende versjoner av en annen bruker er ikke vist)
Linje 1: Linje 1:
'''Potetsmør''' var en erstatningsvare i krisetider, bestående av en blanding av [[potetmos]] og [[smør]]. Et vanlig blandingsforhold var omkring 80% potet og 20% smør som ble eltet sammen for å drøye smøret<ref>[[Henry Notaker]], ''Ganens makt'', Aschehoug, Oslo 1993, s. 139</ref>.
'''Potetsmør''' var en erstatningsvare i krisetider, bestående av en blanding av [[potetmos]] og [[smør]]. Et vanlig blandingsforhold var omkring 80% potet og 20% smør som ble eltet sammen for å drøye smøret<ref>{{Notaker 1993}}, s. 139</ref>.


Smøret ble beskrevet av presten [[Peder Harboe Hertzberg den eldre|Peder Harboe Hertzberg]], som var en av de som jobbet for å innføre poteten til Norge på [[1700-tallet]].
Smøret ble beskrevet av presten [[Peder Harboe Hertzberg den eldre|Peder Harboe Hertzberg]], som var en av de som jobbet for å innføre poteten til Norge på [[1700-tallet]].
Linje 6: Linje 6:


<references />
<references />
{{Bm}}


[[Kategori:Mat]]
[[Kategori:Potetmat]]
[[Kategori:Erstatningsmat]]

Nåværende revisjon fra 13. mar. 2024 kl. 12:24

Potetsmør var en erstatningsvare i krisetider, bestående av en blanding av potetmos og smør. Et vanlig blandingsforhold var omkring 80% potet og 20% smør som ble eltet sammen for å drøye smøret[1].

Smøret ble beskrevet av presten Peder Harboe Hertzberg, som var en av de som jobbet for å innføre poteten til Norge på 1700-tallet.

Referanser

  1. Notaker, Henry: Ganens makt, Aschehoug, Oslo 1993, ISBN 82 03 26009 8 Digital versjonNettbiblioteket, s. 139