Potetsmør: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
Ingen redigeringsforklaring |
m (Robot: Legger til {{Bm}}) |
||
| Linje 6: | Linje 6: | ||
<references /> | <references /> | ||
{{Bm}} | |||
[[Kategori:Potetmat]] | [[Kategori:Potetmat]] | ||
[[Kategori:Erstatningsmat]] | [[Kategori:Erstatningsmat]] | ||
Nåværende revisjon fra 13. mar. 2024 kl. 12:24
Potetsmør var en erstatningsvare i krisetider, bestående av en blanding av potetmos og smør. Et vanlig blandingsforhold var omkring 80% potet og 20% smør som ble eltet sammen for å drøye smøret[1].
Smøret ble beskrevet av presten Peder Harboe Hertzberg, som var en av de som jobbet for å innføre poteten til Norge på 1700-tallet.
Referanser
- ↑ Notaker, Henry: Ganens makt, Aschehoug, Oslo 1993, ISBN 82 03 26009 8 Digital versjon på Nettbiblioteket, s. 139