Sauost: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
m (Teksterstatting – «[[kategori:Finnmark fylke» til «Kategori:Troms og Finnmark fylke [[Kategori:Finnmark») |
m (Teksterstatting – «{{bokm.}}» til «bokmål») |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
'''[[Sauost]]''' ({{nn.}}/ | '''[[Sauost]]''' ({{nn.}}/[[bokmål]] ''saueost'') er ein rund, tynn og tørka [[ost]] av [[sau]]mjølk som tradisjonelt blir bruka som [[kaffiost]] blant ein del [[sjøsamar]]. I [[Tana]] i [[Aust-Finnmark]] vart saumjølka oppvarma og tilsett [[løype]] frå sau.<noinclude><ref>[http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift18277.asp «Saueost fra Øst-Finnmark»] på [[Matoppskrift.no]].</ref></noinclude> Ostmassen vart pressa til ein [[asjett]]stor og nokre få [[cm]] tjukk ost, som så vart opphengt til tørking. Når osten er ferdigtørka, er han ganske haldbar. Osten blir tradisjonelt skava i tynne fliser og hatt oppi [[kaffi]]en. | ||
== Fotnotar == | == Fotnotar == | ||
Sideversjonen fra 1. des. 2022 kl. 12:06
Sauost (Mal:Nn./bokmål saueost) er ein rund, tynn og tørka ost av saumjølk som tradisjonelt blir bruka som kaffiost blant ein del sjøsamar. I Tana i Aust-Finnmark vart saumjølka oppvarma og tilsett løype frå sau.[1] Ostmassen vart pressa til ein asjettstor og nokre få cm tjukk ost, som så vart opphengt til tørking. Når osten er ferdigtørka, er han ganske haldbar. Osten blir tradisjonelt skava i tynne fliser og hatt oppi kaffien.