Sauost: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
m (Teksterstatting – «[[Kategori:s» til «[[Kategori:S») |
m (Teksterstatting – «Kategori:Troms og Finnmark fylke» til «») |
||
| Linje 10: | Linje 10: | ||
[[Kategori:Samisk mat]] | [[Kategori:Samisk mat]] | ||
[[Kategori:Sjøsamisk historie og kultur]] | [[Kategori:Sjøsamisk historie og kultur]] | ||
[[Kategori:Finnmark]] | [[Kategori:Finnmark]] | ||
[[Kategori:Ost]] | [[Kategori:Ost]] | ||
[[Kategori:Småfe]] | [[Kategori:Småfe]] | ||
{{nn}} | {{nn}} | ||
Sideversjonen fra 1. jan. 2024 kl. 08:45
Sauost (nynorsk/bokmål saueost) er ein rund, tynn og tørka ost av saumjølk som tradisjonelt blir bruka som kaffiost blant ein del sjøsamar. I Tana i Aust-Finnmark vart saumjølka oppvarma og tilsett løype frå sau.[1] Ostmassen vart pressa til ein asjettstor og nokre få cm tjukk ost, som så vart opphengt til tørking. Når osten er ferdigtørka, er han ganske haldbar. Osten blir tradisjonelt skava i tynne fliser og hatt oppi kaffien.