Sauost: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
Ingen redigeringsforklaring |
m (Robot: Erstatter mal: Reflist) |
||
| (10 mellomliggende versjoner av 2 brukere er ikke vist) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
'''[[Sauost]]''' ( | '''[[Sauost]]''' ([[nynorsk]]/[[bokmål]] ''saueost'') er ein rund, tynn og tørka [[ost]] av [[sau]]mjølk som tradisjonelt blir bruka som [[kaffiost]] blant ein del [[sjøsamar]]. I [[Tana]] i [[Aust-Finnmark]] vart saumjølka oppvarma og tilsett [[løype]] frå sau.<noinclude><ref>[http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift18277.asp «Saueost fra Øst-Finnmark»] på [[Matoppskrift.no]].</ref></noinclude> Ostmassen vart pressa til ein [[asjett]]stor og nokre få [[cm]] tjukk ost, som så vart opphengt til tørking. Når osten er ferdigtørka, er han ganske haldbar. Osten blir tradisjonelt skava i tynne fliser og hatt oppi [[kaffi]]en. | ||
== Fotnotar == | == Fotnotar == | ||
<references /> | |||
== Sjå òg == | == Sjå òg == | ||
| Linje 8: | Linje 8: | ||
* [[reinost]] | * [[reinost]] | ||
[[ | [[Kategori:Samisk mat]] | ||
[[ | [[Kategori:Sjøsamisk historie og kultur]] | ||
[[ | |||
[[ | [[Kategori:Finnmark fylke]] | ||
[[ | [[Kategori:Ost]] | ||
[[Kategori:Småfe]] | |||
{{nn}} | |||
Nåværende revisjon fra 8. mar. 2024 kl. 10:07
Sauost (nynorsk/bokmål saueost) er ein rund, tynn og tørka ost av saumjølk som tradisjonelt blir bruka som kaffiost blant ein del sjøsamar. I Tana i Aust-Finnmark vart saumjølka oppvarma og tilsett løype frå sau.[1] Ostmassen vart pressa til ein asjettstor og nokre få cm tjukk ost, som så vart opphengt til tørking. Når osten er ferdigtørka, er han ganske haldbar. Osten blir tradisjonelt skava i tynne fliser og hatt oppi kaffien.