Ytteborgs Bryggeri: Forskjell mellom sideversjoner

Ytteborgs Bryggeri (vis kilde)

Sideversjonen fra 2. apr. 2021 kl. 07:08

57 byte lagt til , 2. apr. 2021

ingen redigeringsforklaring

Pål Giørtz (PaulVIF)

Skribenter

95 523

redigeringer

@@ Linje 2: / Linje 2: @@
 '''[[Ytteborgs Bryggeri]]''' var et ølbryggeri i [[Oslo|Christiania]]. Det ble grunnlagt i [[1836]] av garvermester og [[stadshauptmann]] [[Nils Jensen Ytteborg]]. De første lokalene lå i [[Hausmanns gate]] 8-12, der man nå finner [[Blå Kors]]' bygning. I [[1897]]/[[1898]] flytta bryggeriet til [[Øvre Foss (Oslo)|Øvre Foss]], og skifta navn til [[Foss Bryggeri]], som ble kjøpt opp av [[Schous Bryggeri]] i [[1917]].
-Bryggeriet hadde også et anlegg i [[Akersbakken]] 22-24, der det ble gravd ut ølhaller i fjeller. De store lagerrommene, med teglsteinkledde vegger, var svært avanserte da de ble åpna i 1843, og selveste kong [[Oscar I]] var tilstede under åpninga. Fra et bindingsverkshus førte to vindeltrapper ned i lageret. Det var heiser til øltønnene i midten av trappene. Lageret ble brukt til gjæring av ølet på tønner, og når det var ferdig ble det frakta til bryggeriet for tapping på flasker. De underjordiske hallene ga svært god kontroll over temparaturen, hvilket er viktig under gjæringsprosessen. Under [[andre verdenskrig|okkupasjonen]] ble hallene brukt som grønnsaklager, og man åpna da en transportinngang fra Akersbakken. Bygningen på overflaten ble revet i [[1950-åra]] i forbindelse med utviding av [[Gamle Aker kirkegård]]. I dag er bare transportinngangen fra krigens dager synlig.
+Bryggeriet hadde også et anlegg i [[Akersbakken]] 22-24, der det ble gravd ut ølhaller i fjellet, med utgangspunkt i de tidligere [[Akersbergets gruver]]. De store lagerrommene, med teglsteinkledde vegger, var svært avanserte da de ble åpna i 1843, og selveste kong [[Oscar I]] var tilstede under åpninga. Fra et bindingsverkshus førte to vindeltrapper ned i lageret. Det var heiser til øltønnene i midten av trappene. Lageret ble brukt til gjæring av ølet på tønner, og når det var ferdig ble det frakta til bryggeriet for tapping på flasker. De underjordiske hallene ga svært god kontroll over temparaturen, hvilket er viktig under gjæringsprosessen. Under [[andre verdenskrig|okkupasjonen]] ble hallene brukt som grønnsaklager, og man åpna da en transportinngang fra Akersbakken. Bygningen på overflaten ble revet i [[1950-åra]] i forbindelse med utviding av [[Gamle Aker kirkegård]]. I dag er bare transportinngangen fra krigens dager synlig.
 ==Kilder==