Bonji poriyal
Hopp til navigering
Hopp til søk
Bonji poriyal er stekt grønne bønner, en siderett i tamilsk mat. Denne retten spises ofte sammen med ris og karri. Det er vanlig å se denne retten i tamilske hjem i norge. Skjæringen of bonji (tamilsk: போஞ்சி) kan ta tid, men steking tar ikke mye tid.
Ingredienser
2 ts olje
20 bonji (grønne bønner)
2 hvitløksbåt i skiver
1/2 ts gurkemeiepulver
salt
Slik gjør du
Skjær bønnene i kryss. Det gjøres på denne måten, så det blir raskere stekt.
Varm olje i en stekepanne.
Tilsett hvitløk og stek lett.
Tilsett gurkemeiepulver.
Tilsett bønnene og stek til de blir myke.
Tilsett salt etter smak.
Kilde
Muntlig fortelling
|
Bonji poriyal er basert på en artikkel publisert i forbindelse med prosjektet Et mangfold av historier - norsk-tamilenes historie og lagt ut under lisensen cc-by-sa. Lokalhistoriewikis brukere kan fritt redigere og utvide artikkelen. Flere artikler finnes i denne alfabetiske oversikten. |