Goro

Kakefat med mellom anna goro, dei firkanta kakene med mønster.

Foto: Olve Utne (2007).

Goro er ei småkake som blir laga av egg, sukker, fløyte, feitt og mjøl. Feittet kan vere smør eller smult. Dei blir steikte i gorojarn som flate, firkanta kaker med mønster. Firkanta jarn er kjende i Nord-Europa frå 1400-talet, og goro blir rekna som eit av våre eldste julekakeslag.

Namnet kjem frå dansk gode raad, som framleis er namnet som blir nytta i Danmark.

Litteratur

Annonse for Julius Fritzners konditori i Christiania; Fattigmandsbakkelse (Fattigmann) og Goderaad (Goro). Faksimile fra Aftenposten 22. desember 1867.

• Nordahl, Marianne: Julekakenes historie på forskning.no.
• Goro på Wikipedia på bokmål og riksmål.

Vidare lesing

• Julebakst på 1950-talet