Holmstad Hjemmebakeri
Holmstad Hjemmebakeri er et bakeri i Kronborgsæterlinna i Skreien i Østre Toten kommune. Det ble etablert i 1970 av Helene og Oddmund Holmstad. Deres datter, Anne-May Holmstad Bjaanes, tok over både eierskap og drift av bakeriet i 1991. Hun var da faglært konditormester.
Det var det lokale bakverket totenkringla, som dannet grunnlaget da bedriften ble etablert i 1970. Totenkringlene ble varemerket, men kakesortimentet ble stadig utvidet. Da Anne-May tok over i 1991, begynte bedriften også med selskapskaker. De første årene ble bakeriet drevet fra kjelleren i ekteparet Holmstads nybygde hus i Øverskreien. Etter noen år ble det bygd et eget bakeri på samme eiendom.
Det legges vekt på at kakene fra Holmstad Hjemmebakeri skal være resultat av ekte håndverk. Totenkringlene trilles for eksempel for hånd, én og én.
Det er i dag fem ansatte i Holmstad Hjemmebakeri.
Kilder
- Holmstad Hjemmebakeris nettside
- Samhold-Velgeren 1988.12.17. Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Samhold-Velgeren 1991.10.12. Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Totens Blad 2010.03.11. Digital versjon på Nettbiblioteket.