NEG 229 Brød

Ragnhild Askestad grisler brød

Foto: Ukjent

NEG 229 Brød er ei spørjeliste sendt frå Norsk etnologisk gransking i 2008 med tittel Brød. Utsendar var Norsk etnologisk gransking. Denne spørjelista er sendt ut i samanheng med NEG 4 Baking frå 1947 m.a. for å dokumentere korleis brødvanane hadde endra seg dei drøye 50 åra som hadde gått.

Introduksjonen til spørjelista

Den som besvarer listen er innforstått med at svaret blir arkivert (anonymt) og blir brukt av forskere i dag og i fremtiden. Brukere av materialet må forplikte seg til å verne opp- havspersonens og eventuelt andre personers integritet. I 1947 sendte NEG ut en spørreliste om baking. Det var en meget omfattende liste, med detaljerte spørsmål knyttet til skikk og bruk i det gamle bondesamfunnet. Nå er det gått over 50 år, og vi synes det er på tide å bringe brødet på banen igjen! Vi ønsker oss fortellinger om den plassen brødet har i dagens kosthold, om hjemmebaking, kjøpebrød og brødspising til ulike måltider. Men vi ønsker oss også fortellinger om baking og bruk av brød i barndom og yngre år, og om minner om godlukt fra kjøkken og bakerbutikk. Begynn gjerne med å fortelle hvor stor din husholdning er i dag, og hvor stor den har vært tidligere i livet. Skriv fritt – bruk spørsmålene som inspirasjon, og les nøye gjennom hele listen før du begynner å skrive.