Normanns gate 38A (Stavanger)
| Normanns gate 38 | |
|---|---|
| |
| Utskilt: | 1899 |
| Sted: | Storhaug bydel |
| Fylke: | Rogaland |
| Kommune: | Stavanger |
| Gnr.: | 55 |
| Bnr: | 861 |
| Areal: | 482,6 m2 |
| Type: | Boligeiendom, butikk |
| Adresse: | Normanns gate 38 |
| Postnummer: | 4014 |
Normanns gate 38 i Stavanger har gnr 55 og bnr 861. Tomta er på 482,6 m2 og ble fradelt 27. mai 1899.
Eiendommen er en boligeiendom med butikk i underetasjen og leiligheter i 2. og 3.etasje. I bakgården var det tidligere bakeri og konditori. Bakeriet ble lagt ned i 2019 og er nå et selskapslokale kalt «Bageriet te Fredriks». Tidligere konditori ble i denne perioden ombygd til leiligheter.
Oversikt over eiere
I oppmålingsforretningen 12/4-1899 møtte blant annet eier Johan Pedersen med målebrev over opprinnelig tomt av Hetland kapellangård.
I 1899 eier Alfred Delin Fredriksen huset.
Det ble avholdt 1.gangs tvangsauksjon 20/7-1933 etter begjæring av Stavanger Sparekasse. Eneste byder var overrettsakfører Ole Bøe Ohma med bud på kr 23.000. Dette budet ble før stadfestelsen overdradd til Alf Fredriksen mot samtykke i skjøtningen av Stavanger Sparekasse og mot overtakelse av de heftelser som ikke faller bort.
Auksjonsskjøtet gikk til Alf Fredriksen 7/7-1947 for kr 23.000.
Skjøte til Fredriks AS 9/11-1984. Verdi kr 225.752.
Målebrev av 12/4-1999 omfatter også tilleggstomta.
Familien Fredriksen: Bakeri og konditori 1899-2019
Alfred Delin Fredriksen startet sammen med kona Sara sitt eget bakeri her i 1899. Alfred var bakersvend hos Tollef Imsland Torgersen i Verksgate 49 som ble hans kommende svigerfar. Alfred tok svenneprøven i 1898. Som "domsmænd fungerede d'hrr. bagermestre Chr. Aanonsen, A.Haugen og D.Ogna." Prøven bestod i "fuld bagning af almindelige husholdningsbrød, hvilket blev utført til domsmændenes tilfredshed."[1]
Sønnene Alf og Trygve ble også bakere, og de overtok Alvestads bakeri i Øvre Strandgate 79 i 1928 under navnet "Brødrene Fredriksen's Dampbakeri & Konditori". Alfred og Sara som drev bakeriet i Normannsgaten fikk kjenne på de harde 30-årene og gikk konkurs i 1933. Alf som da drev bakeriet alene i Øvre Strandgate valgte etter sterkt påtrykk fra banken å overta bakeriet i Normannsgaten med faren som svenn. Faren døde i 1936, kun 59 år gammel. Alf drev bakeriet fram til sin død i 1967 og kona Ellen fortsatte å styre butikken til hun var over 90 år.
I 1979 ble firmaet et familieaksjeselskap under navnet "Fredriks AS". Eldste sønn Alfred som var bakermester ble da daglig leder, og drev firmaet sammen med sin bror Åge som var konditormester. Da Alfred ble pensjonist i 1992 overtok Åge og kona Else Marie som eneeier. Åge døde i 1994, kun 58 år gammel. Else Marie fortsatte driften ved hjelp av sønnen Tore som var utdannet konditor, sønnen Alf Inge og svigerdatter Inger Johanne Hidle. Ekteparet Alf Inge og Inger Johanne kjøpte aksjene i 1998 og drev bedriften videre sammen med datteren Christine som var utdannet konditor. Hun var femte generasjon ansatt i bedriften.[2]
Driften ble lagt ned i 2019 og 120 års familiebedrift ble historie.
Familien var aktivt med i Baker- og Konditorlauget:
- Alf Fredriksen formann 1952-1957
- Alfred Fredriksen formann 1970-1972
- Åge Fredriksen var med i styret fra 1980 og var nestformann da han døde i 1994.
- Else Marie Fredriksen var med i styret 1994-1996
- Alf Inge Fredriksen var med i styret 1996-2019
Det gamle bakeriet ble omdannet til selskapslokale i 2019 med mye bakerihistorie bevart i lokalet. "Bageriet te Fredriks" drives av Alf Inge Fredriksen og kona Inger Johanne Hidle.
Folk i huset
År 1900 bodde følgende personer i huset:[1]
Husstand 1:
Alfred Delin Fredriksen (1877-1936) født på Vigsnes på Karmøy, gift i 1899 med Sara Torgersen Imsland (1876-1952), født i Stavanger. Alfred ble bakermester året før hos sine kommende svigerforeldre, og Sara hadde drevet med husarbeid i hjemmet i Verksgaten hos foreldrene Tollef Torgersen og Christine Imsland.
Det nygifte paret fikk sin første og eneste datter Signe Alfrida Fredriksen i desember 1899 og hun døde i januar 1900 av bronkitt, kun 1 måned gammel. Deres første sønn Alf Fredriksen ble født i desember 1900 og er ikke registrert med navn/er udøpt da folketellingen pågikk.
Øvrige beboere ifølge folketellingen:
- Anna Torbjørnsen (1883), ugift tjenestepike fra Vats
- Mathilde Jonstad (1883), ugift tjenestepike fra Haugesund. Det står også at hun er metodist.
- Oluf Dagsland (1883), ugift bakerlærling fra Kopervik
- Julius Bø (1863), ugift bakersvenn fra Stavanger
- Henrik Jonassen (1880), ugift bakerlærling fra Sola
Familien Fredriksen bor i 1.etasje med 1/2 kjøkken. Det er 2 værelser i kjelleren og 2 på loftet som tjenestepikene og lærlingene har.
Husstand 2:
Magne Olsen (1873) fra Stavanger. Han er styrmann og til sjøs under folketellingen. Hans kone heter Marie Olsen (1875) og de har 2 barn:
- Olaf Olsen (1897)
- Ellen Olsen (1899)
De bor i 2.etasje og har 1 værelse og 1/2 kjøkken.
Husstand 3:
I første etasje bor det 3 ugifte sydamer på 1 værelse:
- Serine Vatland (1879) fra Strand
- Karen Hidle (1898) fra Strand
- Serine Melhus (1877) fra Hjelmeland.
Husstand 4:
Gabriel Gjerde (1869) fra Strand. Han er snekkersvenn og gift med Olava Gjerde (1867) fra Høgsfjord. De har følgende barn som alle er født på Strand:
- Karlein Gjerde (1896)
- Josef Gjerde 1898)
- Olga Gjerde (1900)
De bor på 1 værelse i første etasje, og de har 1/2 kjøkken sammen med familien Fredriksen.
Husstand 5:
Reinhart Drejer (1869) fra Stavanger. Han er postbud og gift med Hilda Drejer (1870). De har 5 barn:
- Osvald Drejer (1894)
- Hedvig Drejer (1895)
- Rudolf Drejer (1897)
- Reinhart Drejer (1899)
- Hildur Drejer (1900)
I tillegg bor Gabrielle Rasmussen (1883) sammen med familien. Hun er ugift tjenestepike. Husstanden bor i 2. etasje på 2 rom, og de har 1/2 kjøkken.
Dette året bor det totalt 25 personer i huset, derav 11 barn!
År 1910 bodde følgende personer i huset:[2]
Husstand 1:
Alfred og Sara Fredriksen har nå fått flere sønner:
- Alf Fredriksen (1900-1967). Han ble baker og giftet seg med Ellen Serine Rasmussen (1901-1996) i 1921. Ellen var også datter av en baker, nemlig Enok Rasmussen (1856-1917) og Emilie Erland (1862-1946) som drev bakeri i Pedersgaten 66 fram til Enoks død. Alf og Ellen bodde og jobbet resten av sitt liv i Normannsgaten.
- Trygve Fredriksen (1902- 1979). Trygve ble også baker og drev en kort periode sammen med Alf "Brødrene Fredriksen" i Øvre Strandgate 79. Han forble ugift og bodde hele livet i huset. Han jobbet etter hvert som baker på Samhold.
- Frithjof Fredriksen (1904-1980). Han forble også ugift.
- Sverre Fredriksen (1906-1974). Han ble journalist og var i mange år sportsmedarbeider i Dagbladet Rogaland. Han var en dyktig fotballspiller i Viking i 1920-30-årene, og ble en av Fotballforbundets første profesjonelle trenere. Sverre giftet seg med syerske Helene Aamodt (1914-2004) i 1950.
- Olaf Fredriksen (1909-1996). Han var sjåfør og giftet seg med Cecilie Larsen (1911-1993) i 1939.
Andre beboere hos familien:
- Ole Bergsli (1889), ugift bakersvenn fra Sand i Ryfylke.
- Anna Hetland (1894), ugift tjenestepike fra Bjerkreim.
De bor i første etasje på 3 rom og har 1 kjøkken. Husleien er på kr 300,00 pr år.
Husstand 2:
Mons Andersen (1877) fra Fjeld. Han er løsarbeider og gift med Anna Andersen (1877) fra Askøy. De har følgende barn:
- Leonard Andersen (1902), født i Bergen
- Malvin Andersen (1905)
- Arne Andersen (1909)
Familien bor i 2.etasje på 1 værelse og har 1/2 kjøkken, og betaler kr 108,00 i årlig husleie.
Husstand 3:
Anton Andreassen (1862-1911) fra Stavanger. Han er forhenværende slakter og er gift med Magel Andreassen (1852) fra Jelsa sogn. Magel ble syk av tæring i mars 1909. De har følgende barn:
- Ingeborg Andreassen (1887). Hun er butikkdame hos en baker. Hun ble senere "tæringsyg".
- Ole Andreassen (1888). Han er dunkebøkker hos Mæland.
- Anton Andreassen (1889). Han er også dunkebøkker, men hos Thiis.
- Beathe Andreassen (1890). Hun er hermetikkfabrikk-arbeiderske hos Bjelland.
- Borghild Andreassen (1892). Hun er butikkdame i en kolonial (Økonom)
- Andreas Andreassen (1896). 15 år gammel ble han løpegutt hos Jessen - Fosse.
- Martha Andreassen (1899)
De bor i 2.etasje og har 2 rom og 1/2 kjøkken. De betaler en årlig husleie på kr 180,00.
Dette året bor det 23 personer i huset!
År 1911 - 1915 bodde følgende personer i huset:
I tillegg til de som bor i huset da folketellingen i 1910 fant sted har vi i husstanden til familien Fredriksen:
- sønn Einar Fredriksen (1911-1982). Han ble vestlandsmester i stup et par ganger. Einar var en dyktig klarinettist og spilte både i Stavangerensemblet og i Byorkesteret i mange år. Han giftet seg med Astrid Paulsen (1911-1984) i 1939.
- Marie Pettersen, 62 år, født Berta Marie Danielsdtr Langåker (1848-1930) som er mor til Alfred. Hun ble enke i 1908 og blir underholdt av Alfred og Sara.
- Enok Birkedal, 24 år og bakersvenn. Han dro etterpå til Sandnes.
- Marie Haaversten, 42 år og tjener.
Disse tre bor ikke her i 1912. Det gjør derimot:
- Taletta Hegrestad som er 17 år og tjener hos familien Fredriksen.
Det er stor utskifting av tjenere hos familien Fredriksen. I 1914 har de to nye tjenere som også er her i 1915:
- Margit Rosland, 16 år
- Sofie Kristiansen, 16 år
Husstand 2 fra FT 1910, familien Andersen, har flyttet.
Nye husstander fra 1914:
Johan Knudsen, 21 år og kona Beate Knudsen, 22 år. Johan er kjører hos Bjelland & Co, men skal mønstre på som matros på S/S Kong Olaf fra november. De har en sønn:
- Arthur Knudsen, 1 år
Johan Hovland, 26 år og Hans Svanes, 21 år De er begge snekkersvenner og jobber hos hhv Nilsen og Sønneland. Johan bor ikke lenger i huset året etter.
År 1916 bodde følgende personer i huset:
Familien Alfred og Sara Fredriksen sin husstand består av de 6 ovennevnte sønnene og tjenestepikene Margit Rosland og Serine Amdal som er 18 år og fra Talgø.
De øvrige husstandene har flyttet.
Ny husstand:
Børre Malde og kona Selma Malde som begge er 36 år. Børre er førstemaskinist. De har følgende barn:
- Ellen Malde, 14 år
- Signy Malde, 12 år
- Rune Malde, 7 år
Serine Guttormsen er svigermor til Børre, enke og 78 år. Hun underholdes delvis av familien og delvis med fattigunderstøttelse.
År 1920 bodde følgende personer i huset: [3]
Alfred og Sara driver fortsatt bedriften. De to eldste sønnene Alf og Trygve arbeider som lærlinger i fars forretning. Frithjof er brødkjører, Sverre, Olaf og Einar er skolebarn.
Annen beboer:
- Tally Kralø (1900), ugift husassistent fra Stavanger.
Nå er de kun 9 personer (familien Fredriksen pluss husassistenten) som bor i huset.
I 1930-årene blir det generasjonsskifte:
Alfred og Sara driver fortsatt bedriften i 1930. Bakerne Alf og Trygve har flyttet (1928) til Øvre Strandgate 79 og driver "Brødrene Fredriksen" sammen der. Frithjof er kjører. De andre sønnene går på skolen og hjelper til hjemme der det trengs.
Alfreds konkurs i 1933 gjorde at Alf måtte flytte til Normanns gaten igjen og overta bedriften. Alf har i mellomtiden giftet seg med Ellen Serine Rasmussen (1901-1986). Hun er også datter av en bakermester, nemlig Enok Rasmussen (1856-1917) fra Øvre Horpestad. Bryllupet skjedde i 1921, og samme år ble deres første sønn Alfred Delin Fredriksen født (1921-2010).
I 1935 driver Alf og Ellen bedriften sammen med resten av storfamilien. Faren Alfred jobber i bakeriet og konditoriet til han dør i 1936, brødrene Trygve er baker, Frithjof er nå blitt baker, Olaf er sjåfør, Sverre er kontorist og Einar er lagermedarbeider.
I 1936 blir sønnen Åge Alf Fredriksen (1936-1994) født. Han blir senere konditormester og kommer til å jobbe videre i bedriften.
Krigsårene 1940-1945:
Høsten 1942 får Alf bot på kr 250,00 til statskassen fra Stavanger og Rogaland Pris- og Rasjoneringspoliti. Han har forbrutt seg mot to bestemmelser:
- Høsten 1941 sammen med handelsmann Teodor Vatland, som han hadde en gris sammen med på Kjøllevik, slaktet grisen og beholdt ca 40 kg uten å ha fått tillatelse fra forsyningsmyndighetene.
- Forbudet mot å kjøpe egg direkte fra produsent ved at han noen ganger høsten 1941 kjøpte egg til sitt bakeri fra produsenter i Ryfylke i strid med gjeldende omsetningsbestemmelser.
Alf og Ellens eneste datter ble født under krigen. Liv Else Fredriksen (1943-2017) ble senere bl.a skolesjef i Stavanger kommune og fylkesrådmann i Rogaland. Hun giftet seg i godt voksen alder med Bjørn Ivar Mong (1942-2025) og flyttet til Egersund.
I 1945-46 bor Alfs mor Sara og sønnene Trygve, Frithjof og Sverre i huset. Olaf er sjåfør og har flyttet til Sandeid gate 9, Einar er musiker og har flyttet til Egersunds gate 5. Deres eldste sønn Alfred gifter seg i 1944 med Birgit (Bitte) Wollf (1922-2006) og de bor her sammen med sin sønn Sverre Fredriksen (1944).
Etter 1945:
Sønnen Alfred Fredriksen med familie er flyttet ut til Trafikk gate 8 i 1948-49. Han jobber som bakermester i bedriften.
Sønnen Åge Fredriksen gifter seg i 1958 med Else Marie Løge (1938-2021) og de flytter til Asbjørn Klosters gate 30. Åge jobber som konditormester i bedriften.
Trygve og Frithjof bor sammen med mor Sara i 1.etasje. Sara dør i 1952 og Trygve i 1979. Da flytter Frithjof til "Alders Hvile" i Nedstrands gate 25. Alfred sin sønn Bent Fredriksen (1948) flytter deretter inn i leiligheten.
Alf dør i 1967 og Ellen driver bedriften videre sammen med Alfred og Åge. Ellen dør i 1986 og året etter flytter Åge og Else Marie inn i Normanns gate sammen med deres yngste datter Trine Fredriksen (1971).
Åge dør i 1994, kun 58 år gammel. Else Marie flytter ut i 1998 og overlater bedriften og huset til hennes eldste sønn Alf Inge og kone.
Alf Inge Fredriksen og Inger Johanne Hidle flytter fra Vassøy inn i Normannsgaten i år 2000 sammen med sine barn:
- Joachim Hidle Fredriksen (1983)
- Christine Hidle Fredriksen (1985). Hun blir utdannet konditor og jobber i bedriften til den blir lagt ned i 2019.
Kilder og litteratur
- Arkivverket, grunnboksblad (1935-1993).
- Målebrev datert 12 april 1899 fra Stavanger kommune.
- Stavanger Aftenblad 1898.04.30. Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Sivertsen, Halvor, 1997: Oppvekstkår i Stavanger - mellom to verdenskriger, side 33-34. Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Johnsen og Roalkvam, 2024: Produsert i Stavanger - Industribyen 1850-1980, side 255. Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Einarsen, Einar Owe, 1990: Stavanger og omegn baker- og konditorlaug gjennom 300 år, side 69. Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Fløgstad, Solveig, 2013: Stavanger - industri og handel i generasjoner, side 110-115. Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Kongsvik, Åse m.fl, 2005: Ta kaka, side 61. Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Samtaler Sverre Fredriksen, Alf Inge Fredriksen og Inger Johanne Hidle oktober 2025.
- Stavanger kommunale folketellinger (1911-1916).
- Adressekalendere for Stavanger.
- Forelegg sak nr 215/42 fra Stavanger og Rogaland Pris- og Rasjoneringspoliti.
Referanser
- https://www.digitalarkivet.no/census/person/pf01037252026206 Folketelling 1900 for 1103 Stavanger kjøpstad
- https://www.digitalarkivet.no/census/person/pf01036615046334 Folketelling 1910 for 1103 Stavanger kjøpstad
- https://www.digitalarkivet.no/census/person/pf01073935012657 Folketelling 1920 for 1103 Stavanger kjøpstad