Thayir sadham

Thayir sadham (tamilsk: தயிர் சாதம்) er en enkel risrett. Den tilberedes hjemme og serveres også som velsignet mat i templene. Det er en av de enkleste tamilske rettene å tilberede. Dette lages ofte i tamilske hjem i Norge.

Ingredienser

• 1 kopp kokt ris
• 1 kopp kefir eller yoghurt
• 1 ts sennepsfrø
• 1 ts urad dal
• 3 tørket chili (valgfritt)
• Noen korianderblader (valgfritt)
• Noen karriblader
• 2 ts olje
• salt

Slik gjør du

• Tilsett yoghurt eller kefir til kokt ris. Tilsett salt etter smak.
• Varm opp olje.
• Tilsett sennepsfrø og la dem poppe.
• Tilsett urad dal, karriblader og tørket chili.
• La dem steke i olje til fargen endrer seg.
• Legg dette til den kokte risen.
• Pynt med noen korianderblader.

Kilde

Muntlig fortelling