Vaazhaippoo varai
bananblomst, kjent som "Vazhaipooththi Varai" på tamil, er en tradisjonell rett laget av bananplantenes blomster. Denne retten er rik på vitaminer, fiber og smak, og er populær både i Sri Lanka og blant tamilske samfunn i Norge.
Hva er Vaazhaippoo varai
Bananblomsten er den rødlilla blomsten som vokser på bananplanten. Blomsten har flere lag med røde ytre blader, som beskytter de hvite spiselige blomstene inni. Disse blomstene brukes til å lage ulike retter, inkludert stekt bananblomst.
Forberedelse av Vaazhaippoo varai
Før matlaging kreves en nøye forberedelse:
- Fjern de røde ytre bladene til du når de hvite, spiselige blomstene.
- Skjær de hvite blomstene i små biter.
- Legg de oppskårne blomstene i vann for å fjerne den bitre smaken.
- Skyll grundig og tøm vannet.
Ingredienser til Vaazhaippoo varai
For å lage denne retten trenger du:
- Hakket bananblomst
- Gurkemeiepulver
- Chili pulver
- Revet kokos
- Olje
- Karri-blader
- Tørkede chili
- Hakket løk
Fremgangsmåte
- Forbered krydderblandingen: Bland hakket bananblomst med gurkemeiepulver, chilipulver og revet kokos. Kna ingrediensene godt sammen.
- Surr krydderne: Varm litt olje i en panne. Tilsett karri-blader, tørkede chili og hakket løk, og la det surre til løken blir gyllenbrun.
- bananblomsten: Tilsett den krydrede bananblomst blandingen i pannen. Stek på middels varme i 5–10 minutter, eller til blomsten er gjennomkokt og lett sprø.
Vaazhaippoo varai i tamilske hjem i Norge
Selv tamilske familier i Norge fortsetter å lage Vaazhaippoo varai som en del av deres tradisjonelle kjøkken. Bananblomster er tilgjengelige i tamilske matbutikker i Norge, noe som gjør det enkelt å lage denne retten også i utlandet.
Helsefordeler med Vaazhaippoo varai
Vaazhaippoo varai er ikke bare smakfull, men også næringsrik:
- Høy i fiber: Hjelper med fordøyelsen og gir en metthetsfølelse.
- Rik på vitaminer og mineraler: Gir næring til kroppen og støtter immunforsvaret.
- Lav i kalorier: Et godt alternativ for de som ønsker et sunt kosthold.
Vaazhaippoo varai er en perfekt kombinasjon av tradisjon og helse, og er en rett som kan nytes både til hverdags og ved spesielle anledninger.
![]() |
Vaazhaippoo varai er basert på en artikkel publisert i forbindelse med prosjektet Et mangfold av historier - norsk-tamilenes historie og lagt ut under lisensen cc-by-sa. Lokalhistoriewikis brukere kan fritt redigere og utvide artikkelen. Flere artikler finnes i denne alfabetiske oversikten. |