St. Halvards Bryggeri

Må ikke forveksles med St. Hallvards bryggeri fra 2014

St. Halvards Bryggeri ble etablert i Pilestredet 75c i 1877, fra 1882 sammen med Nora Mineralvand-Fabrik, med samme eier aksjeselskapet Nora Bryggeri. Daglig leder (disponent) var Salve Olsen (1830–1896) som tidligere hadde arbeidet i Egers Bryggeri.

Bygningsmassen idag. med de eldste bygningene fra 1870-åra i rødt i midten og oransje til høyre.

Foto: Chris Nyborg (2013).

Olsen ble etterfulgt av Ole Fredrichsen (1841–1893), som sikret seg alle aksjene og var eneeier ved sin død. Fredrichsen startet i 1882 mineralvannsproduksjon i søsterselskapet Nora Mineralvand-Fabrik.

Etter Fredrichsens død i 1893 ble bryggeriet drevet videre for dødsboets midler fram til 1896 da det ble omdannet til et nytt aksjeselskap under navnet Rosenborg Bryggeri.

Dert var opprinnelig meningen at bryggeriet skulle produsere overgjæret søttøl, gjerne kalt «Nora-øl», men begynte snart å også brygge bayerøl.

Kilder

• St. Halvards Bryggeri i Oslo byleksikon
• Nora Fabrikker A/s på industrihistorie, Norsk Teknisk Museum