Skribenter
53 258
redigeringer
m
Pirk om ufisken makrell
mIngen redigeringsforklaring |
m (Pirk om ufisken makrell) |
||
| Linje 2: | Linje 2: | ||
'''[[Fisk]]''' har til alle tider vært en sentral del av kostholdet langs norskekysten og ved elver og vann i innlandet. Dermed har det også vært helt sentralt som næringsvei langs kysten, på linje med jord- og skogbruk i innlandet. Fisk er en samlebetegnelse på vekselvarme virveldyr som lever i vann, både i ferskvann og saltvann. | '''[[Fisk]]''' har til alle tider vært en sentral del av kostholdet langs norskekysten og ved elver og vann i innlandet. Dermed har det også vært helt sentralt som næringsvei langs kysten, på linje med jord- og skogbruk i innlandet. Fisk er en samlebetegnelse på vekselvarme virveldyr som lever i vann, både i ferskvann og saltvann. | ||
De fleste fiskeartene i vår del av verden er spiselige, men ikke alle er like godt egna som mat. Blant de viktigste matfiskene kan nevnes [[torsk]], [[sei]], [[laks]], [[ørret]] og [[sild]], men det er også en rekke andre arter som brukes mye i det norske kostholdet. Noen arter spises bare i deler av landet, og regnes om «[[ufisk]]» andre steder - [[makrell]] | De fleste fiskeartene i vår del av verden er spiselige, men ikke alle er like godt egna som mat. Blant de viktigste matfiskene kan nevnes [[torsk]], [[sei]], [[laks]], [[ørret]] og [[sild]], men det er også en rekke andre arter som brukes mye i det norske kostholdet. Noen arter spises bare i deler av landet, og regnes om «[[ufisk]]» andre steder - [[makrell]] har vært et kjent eksempel på dette, noe som fra ca 2010 har endret seg radikalt - da også denne fisken da lot seg fange i store mengder langt nord i Nordishavet. Fisk er sunn mat, fordi den har viktige oljesyrer (omega-syrene) som har gunstig virkning på mennesker. | ||
I tidligere tider var havet et tilsynelatende utømmelig spiskammers, men i etterkrigstid begynte det å vise seg at moderne fiskemetoder førte til overfiske. Flere arter er utrydningstrua, og det er derfor restriksjoner på kommersielt fiske av disse. | I tidligere tider var havet et tilsynelatende utømmelig spiskammers, men i etterkrigstid begynte det å vise seg at moderne fiskemetoder førte til overfiske. Flere arter er utrydningstrua, og det er derfor restriksjoner på kommersielt fiske av disse. | ||