Samisk mat: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
m (Teksterstatting – «[[kategori:» til «[[Kategori:») |
m (Teksterstatting – «[[Kategori:s» til «[[Kategori:S») |
||
| Linje 3: | Linje 3: | ||
'''[[Samisk mat]]''' varierer ein god del mellom ulike samiske samfunn. Blant [[reindrift]]ssamar er reinkjøttet naturlig nok utgangspunktet. Veidesamar har tradisjonelt hatt sitt utgangspunkt i småvilt (inkl. [[rype]], [[tiur]] og [[hare]]), [[fisk]] og bær, urtar og sopp. Småbrukssamane, f.eks. langs kysten av Midt- og Nord-Norge, har hatt mykje av den same tradisjonsmaten som sine ikkje-samiske naboar — men gjerne med ein del bruk av reinkjøtt. Typisk samiske mat inkluderer bl.a. [[tørrkjøtt]] av rein, [[bidos]] (kjøttsuppe av rein), [[reinost]]/[[sauost]] som kaffeost, [[boknafisk]], [[røyking av fisk|røykt]] [[røye]] eller annan fisk, [[gáhkko]] (rundt, heva brød). </onlyinclude> | '''[[Samisk mat]]''' varierer ein god del mellom ulike samiske samfunn. Blant [[reindrift]]ssamar er reinkjøttet naturlig nok utgangspunktet. Veidesamar har tradisjonelt hatt sitt utgangspunkt i småvilt (inkl. [[rype]], [[tiur]] og [[hare]]), [[fisk]] og bær, urtar og sopp. Småbrukssamane, f.eks. langs kysten av Midt- og Nord-Norge, har hatt mykje av den same tradisjonsmaten som sine ikkje-samiske naboar — men gjerne med ein del bruk av reinkjøtt. Typisk samiske mat inkluderer bl.a. [[tørrkjøtt]] av rein, [[bidos]] (kjøttsuppe av rein), [[reinost]]/[[sauost]] som kaffeost, [[boknafisk]], [[røyking av fisk|røykt]] [[røye]] eller annan fisk, [[gáhkko]] (rundt, heva brød). </onlyinclude> | ||
[[Kategori: | [[Kategori:Samisk mat| ]] | ||
[[Kategori:Forsidetekster]] | [[Kategori:Forsidetekster]] | ||
{{nn}} | {{nn}} | ||
Nåværende revisjon fra 26. nov. 2023 kl. 03:28
Dette er forsidetekst til Forside:Samisk mat.
Samisk mat varierer ein god del mellom ulike samiske samfunn. Blant reindriftssamar er reinkjøttet naturlig nok utgangspunktet. Veidesamar har tradisjonelt hatt sitt utgangspunkt i småvilt (inkl. rype, tiur og hare), fisk og bær, urtar og sopp. Småbrukssamane, f.eks. langs kysten av Midt- og Nord-Norge, har hatt mykje av den same tradisjonsmaten som sine ikkje-samiske naboar — men gjerne med ein del bruk av reinkjøtt. Typisk samiske mat inkluderer bl.a. tørrkjøtt av rein, bidos (kjøttsuppe av rein), reinost/sauost som kaffeost, boknafisk, røykt røye eller annan fisk, gáhkko (rundt, heva brød).