Aadikool

Aadikool (tamilsk: ஆடிக்கூழ்) er en form for søt suppe (en versjon av den tamilske matretten kool). Matretten serveres under den tamilske høytiden Aadipirappu, som markerer begynnelsen av den tamilske måneden Aadi.

Typiske ingredienser

• Ragi mel (ragi flour på engelsk usikker på det norske ordet)
• Ris (såkalt pacharisi på tamil)
• Ostemasse
• Løk
• Karriblader
• Grønn chilli
• Salt
• Vann

Kilder

• Aadi Koozh Recipe – Aadi Pandigai Recipes på nettstedet Sharmis Passions, besøkt 27. juli 2021.
• Oppskrift på Aadikool fra nettstedet pillaiyarpattitemple.com, besøkt 27. juli 2021.