Ardis Kaspersen
Hopp til navigering
Hopp til søk
Ardis Jorun Kaspersen (født 24. mars 1920 i Vega, død 24. november 2010 i Vevelstad), født Johansen, var kokebokforfatter og innsamler av matoppskrifter, og som sådan kjent som Nord-Norges tradisjonsmatekspert.
Personalia
Ardis Kaspersen bodde i hele sitt voksne liv på Visthus i Vevelstad. Hun døde etter lengre tids sykeleie den 24. november 2010 på Vevelstad sykehjem.
Liv og virke
Ardis Kaspersen ble kjent som Nord-Norges tradisjonsmatekspert. Hun samlet inn og utgav bøker med oppskrifter på norsk tradisjonsmat. Hun ga ut alene og sammen med andre forfattere, blant andre Arne Brimi, over tjue bøker.
Ardis Kaspersen var i en årrekke tilknyttet Helgeland Arbeiderblad. Hun skrev også for Brønnøysunds Avis og andre.
Bibliografi
- 1979: Helgelandsmat i krukker og fat Digital versjon på Nettbiblioteket
- 1981: Politikk og hverdag på Helgeland
- 1983: Nordlandsmat
- 1986: Matskatter fra Nord-Norge
- 1989: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge Digital versjon på Nettbiblioteket
- 1990: Folkemedisinskatter fra Nord-Norge Digital versjon på Nettbiblioteket
- 1990: Havgodt fra Nord-Norge Digital versjon på Nettbiblioteket
- 1991: Solværungen (Medforfattere: Margit Galdal, Karl Brekka.) Digital versjon på Nettbiblioteket
- 1991: Desserten : bordets dronning : oppskrifter fra hele Norge (Medforfatter: Marit Brockelie.)
- 1992: Helgeland meny guide
- 1993: Lefser fra hele landet Digital versjon på Nettbiblioteket
- 1993: Supper fra hele landet Digital versjon på Nettbiblioteket
- 1994: Hverdagsglimt og tradisjonsmat fra Vevelstad
- 1994: Folkemedisin fra hele landet Digital versjon på Nettbiblioteket
- 1996: Husmenn og husmannskost fra hele landet Digital versjon på Nettbiblioteket
- 1997: Samisk mat og kultur Digital versjon på Nettbiblioteket
- 1999: Norges nasjonalretter: en matglad reise i vårt eget land (Medforfattere: Arne Brimi, Bengt Wilson.)
- 2000: Norwegian national recipes: an inspiring journey in the culinary history of Norway (Medforfatter: Arne Brimi.)
- 2002: Hverdagsmat for diabetikere og cøliakere
- 2004: Tradisjonsbakst fra Helgeland
- 2005: Fristelser : fra fjord og fjære
- 2006: Lefser fra hele landet
- 2007: Alene til bords
- 2007: Norsk mat og kultur – en reise i landet vårt (Medforfatter: Arne Brimi.)
- 2008: Norsk mat og kultur – en reise i landet vårt (Medforfatter: Arne Brimi.)
Litteratur
- Aviser og tidsskrifter
- Helgeland Arbeiderblad (25.05.1993): Mer mat fra Ardis
- Helgeland Arbeiderblad (26.11.2010): Ardis er død
- Helgeland Arbeiderblad (27.11.2010): Få Ardis på sokkel snarest!
- «Ardis Kaspersen - et liv med poteten» av Knut Alsaker i Årbok for Helgeland 2008.