Sofie Kristiansdatter Petershagen
Sofie Kristiansdatter Petershagen (født 20. mai 1833 i Østre Toten, død 24. september 1917 samme sted) var innejente og kokke.
Hun vokste opp i Smedstuggun under fogdegarden Breili i Østre Toten, og var i mange år i huset hos fogd Friis. Mens hun var på Breili, gikk hun ofte ærend for fogden, blant annet med beskjeder til amtmann Lauritz Weidemann. På turene til amtmannsgarden gikk hun forbi bruket Petershagen og syntes dette stedet så veldig trivelig ut.
Sofie og mannen Martin Olsen (1835-1926) kjøpte seinere Petershagen. Da de bodde der, farta Sofie rundt som kokke i større selskaper og ble da kjent som Sofie Kokk. Også pleiedattera Mina (født 1863) dreiv i samme bransje; i 1910-folketellinga er hun titulert som «Arbeiderske særlig madlavnin i selskaber». Martin dreiv som buntmaker.
Kilder og litteratur
- Sofie Kristiansdt. i folketelling 1900 for Østre Toten herred fra Digitalarkivet.
- Sofie Kristiansdatter i folketelling 1910 for Østre Toten herred fra Digitalarkivet.
- Røse, Sigurd (red.): Totens bygdebok, bind 1, Oslo 1952. Digital versjon på Nettbiblioteket, s. 327.