NEG 4 Baking

NEG 4 Baking er ei av spørjelistene til Norsk etnologisk gransking. Den vart sendt ut i 1947 med tittel Baking. Utsendar var Rigmor Frimannslund.

Brødbaking i gammel bakerovn på Øvre Askestad i Røyken. Ragnhild Askestad grisler brød.

Foto: Askestad / Registrert av OSØ 27-03-1998. Røyken historielags samling fra 1998-2001.

I 2009 vart det sendt ut to nye lister som dokumenterer korleis emnet hadde endra seg dei drøye 50 åra som hadde gått, NEG 228 Store begivenheter - fest og markering og NEG 229 Brød.

Brukt i publikasjonar

Borgen, Kari: «Det lyser i stille grender...» Juleskikker i Iveland på 1900-tallet. Studentoppgave - Høgskolen i Telemark, 3-årig kulturarbeid, 1997.
Danielsen, Åshild: Ville vekster til mat. Tradisjon eller trend? En studie omkring endring og kontinuitet I bruk av ville matvekster før og nå. Masteroppgave i europæisk etnologi. Københavns universitet. 2016.
Nedkvitne, Knut og Johannes Gjerdåker: Alm i norsk natur og tradisjon. Utg. 1995. Digital versjon på Nettbiblioteket.
Nedkvitne, Knut og Johannes Gjerdåker: Lind i norsk natur og tradisjon. Utg. 1997. Digital versjon på Nettbiblioteket.
Notaker, Henry: Mat og måltid. Utg. 2006. Digital versjon på Nettbiblioteket.
Pedersen, Ragnar: Hverdagskosten i Hedmarksbygdene. I: Norveg, 28 (1985), s. 81-128. Digital versjon på Nettbiblioteket.
Ropeid, Andreas: Produksjon og kosthald ved fjorden : døme frå Nordfjord. I: Norveg 19 (1976), s. 181-209. Digital versjon på Nettbiblioteket.
Skjelbred, Ann Helene Bolstad: Mat i arkivskuffene. I: Museumsbulletinen. Nr. 49, 2006, s. 11-13.