Rosenberg Spiseforretning

Daniel Rosenberg etablerte kjøtthandel og pølsemakeri i Fetsund i 1931.

Foto: Kjøpmannskalenderen 1948.

Rosenberg Spiseforretning ble etablert av Daniel Rosenberg (1904–1997) i Fet 16. mai 1931 med navnet Daniel Rosenberg. Kjøtt og fisk. Etter å ha drevet kjøtthandel, slakteri og pølsemakeri flere steder i Fetsund, ble bedriften flyttet til Lillestrøm i 2017.

Daniel Rosenberg begynte sin praksis hos kjøtthandler Ole Melnæs i Fetsund i 1917, og der han var ansatt i 12 år. Han kjøpte da tomta Søndre Skjønneberg i Gamle Fetvei der han begynte med en liten kjøtthandel og en slaktebu. Lokalene var små, og derfor måtte Rosenberg produsere mange av varene hjemme på kjøkkenet. Pølsemakeriet ble drevet i kjelleren til Fetsund Meieri fram til slutten av 50-tallet.

I 1952 kjøpte Rosenberg tomta Brattberg som også lå i Fetsund, og han flyttet butikken dit. Bedriften bygde nytt slakteri som lå i Falldalsveien, og den holdt til der til 2006. Dyr til slakting hentet Rosenberg fra gårdene i området fram til slutten av 1980- tallet.

Rosenberg sørget for at sønnene fikk fagopplæring hos pølsemakere i Oslo. I 1960 (?) ble kjøtthandelen en familiebedrift.

Fra 1990-åra har forretningen fått kjøttbransjens gullmedalje flere ganger for sine produkter, spesielt for pølsevarene.

I 2017 ble bedriften flyttet til Kanalveien 8 i Lillestrøm der det drives kjøtthandel, pølsemakeri og catering.

Kilder og litteratur

• Daniel Kristiansen Rosenberg i Historisk befolkningsregister
• Fra hjemmesida til Rosenberg.
• Helset, Daniel (red.): Kjøpmannskalenderen. Norges kjøpmenn. Akershus fylke. Oslo 1948. S. 202-204, 406.
• Horgen, Jan E.: Bosteds- og slektshistorie. Åkrene, Nerdrum, Fetsund, Falldalen. 1985. 709 s. Digital versjon på Nettbiblioteket
• Westbye, Kari:Næringslivet i Fet. Fra ca. 1860 til ca. 1960. Utgitt av Fet Historielag 2006.