Gáhkko
(Omdirigert fra «Gaahka»)
Hopp til navigering
Hopp til søk
Gáhkko (lulesamisk/pitesamisk) er ein samisk brødtype som tradisjonelt er laga av gjærdeig (tidligare surdeig) og utbaka til runde, halvtynne kaker som gjerne blir prikka før dei blir steikt på panne eller i steikeomn. Gáhkko blir gjerne servert saman med samisk tradisjonsmat som suovasbærrgo (røykt reinkjøtt) eller bidos (kjøttsuppe av rein). Det er vanleg å smakssette gáhko med anis, fennikel eller eventuelt kvann.
Namn
Ordet gáhkko er eit lånord frå urnordisk *kakō, som òg er opphavet til norrønt kaka (nominativ) / kaku (akkusativ/dativ/gen.) og moderne former som kaka, kaku, kak(e) osv. på norsk og svensk. På samiske språk er desse formene vanlige:
språk | eintal | fleirtal | |
---|---|---|---|
nominativ | genitiv | nominativ | |
sørlig sørsamisk (rørossamisk) | gaahka | gaahkan | gaahkah |
sentral og nordlig sørsamisk | gaahkoe | gaahkoen | gaahkoeh |
umesamisk | gáhkkuo | gáhkuon | gáhkuoh |
pitesamisk | gáhkko | gáhko | gáhko(h) |
lulesamisk | gáhkko | gáhko | gáhko |
nordsamisk | gáhkku | gáhku | gáhku |
skoltesamisk |
Bildegalleri
Kjelder og lenkjer
- Jonsson, Susanne: «Mormors gáhkku (samiska mjukkakor)» på SVT.se