NEG 20 Leming, salting, turking og røyking

Salting av fisk på Lofoten.

Foto: Jac Brun (1957).

NEG 20 Leming, salting, turking og røyking er ei spørjeliste sendt frå Norsk etnologisk gransking i 1950 med tittel Leming, salting, turking og røyking. Utsendarar var Rigmor Frimannslund.

Brukt i publikasjonar

• Kristian Bjørkdahl og Karen V. Lykke: Hva vi spiser når vi spiser kjøtt. Res Publica.
• Ropeid, Andreas: Produksjon og kosthald ved fjorden. Døme frå Nordfjord. I: Norveg 19 (1976) 181-209. Digital versjon på Nettbiblioteket

Sjå også

• Fullstendig register over spørrelistene NEG har sendt ut mellom 1946 og 2016.

Eksterne lenker

Emne: Leming, salting, turking og røyking (ekstern lenke til spørjelista).