NEG 20 Leming, salting, turking og røyking: Forskjell mellom sideversjoner
Hopp til navigering
Hopp til søk
(kat) |
Ingen redigeringsforklaring |
||
| (2 mellomliggende versjoner av 2 brukere er ikke vist) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
{{thumb|Lofoten, salting av fisk - no-nb digifoto 20150210 00054 NB MIT FNR 16859.jpg|Salting av fisk på Lofoten.|Jac Brun|1957}} | |||
'''NEG 20 Leming, salting, turking og røyking''' er ei spørjeliste sendt frå [[Norsk etnologisk gransking]] i 1950 med tittel ''Leming, salting, turking og røyking''. Utsendarar var [[Rigmor Frimannslund]]. | '''NEG 20 Leming, salting, turking og røyking''' er ei spørjeliste sendt frå [[Norsk etnologisk gransking]] i 1950 med tittel ''Leming, salting, turking og røyking''. Utsendarar var [[Rigmor Frimannslund]]. | ||
== Brukt i publikasjonar == | == Brukt i publikasjonar == | ||
* Kristian Bjørkdahl og Karen V. Lykke: ''Hva vi spiser når vi spiser kjøtt.'' Res Publica. | |||
* Ropeid, Andreas: Produksjon og kosthald ved fjorden. Døme frå Nordfjord. I: ''Norveg'' 19 (1976) 181-209. {{nb.no|NBN:no-nb_digitidsskrift_2020032381515_001}} | * Ropeid, Andreas: Produksjon og kosthald ved fjorden. Døme frå Nordfjord. I: ''Norveg'' 19 (1976) 181-209. {{nb.no|NBN:no-nb_digitidsskrift_2020032381515_001}} | ||
| Linje 17: | Linje 19: | ||
[[Kategori:Matproduksjon]] | [[Kategori:Matproduksjon]] | ||
{{DEFAULTSORT:NEG 020}} | {{DEFAULTSORT:NEG 020}} | ||
[[Kategori:Slakting]] | [[Kategori:Slakting og kjøttforedling]] | ||
[[Kategori:Konservering]] | [[Kategori:Konservering]] | ||
{{nn}} | |||
Nåværende revisjon fra 30. jan. 2024 kl. 09:13
NEG 20 Leming, salting, turking og røyking er ei spørjeliste sendt frå Norsk etnologisk gransking i 1950 med tittel Leming, salting, turking og røyking. Utsendarar var Rigmor Frimannslund.
Brukt i publikasjonar
- Kristian Bjørkdahl og Karen V. Lykke: Hva vi spiser når vi spiser kjøtt. Res Publica.
- Ropeid, Andreas: Produksjon og kosthald ved fjorden. Døme frå Nordfjord. I: Norveg 19 (1976) 181-209. Digital versjon på Nettbiblioteket
Sjå også
- Fullstendig register over spørrelistene NEG har sendt ut mellom 1946 og 2016.
Eksterne lenker
Emne: Leming, salting, turking og røyking (ekstern lenke til spørjelista).