Elen Marie Gullichsen
Elen Marie Gullichsen f. Rosenlund (1819-1899) var klubbvertinne i herreklubben Vennehaabet i Fredrikstad, og utga i 1872 kokeboka Husholdningsbog til sikker Veiledning i Kogeknsten for Husmødre og Husholdersker. Boka kom i ny og forbedra utgave i 1886. Ferga "Go'vakker Elen" i Fredrikstad er oppkalt etter henne.
Liv og virke
Elen Marie Rosenlund vokste opp som datter av Anders Rosenlund og Maren Ulfeng fra Borge. Foreldrene drev handel i Gamlebyen og på Vaterland.
I 1952 gifta hun seg med sadelmaker Julius Gullichsen. Han var enkemann etter Elen Maries søster, Sofie Emilie. De fikk et barn, Hans, og hadde også sønnen Emil Sofus fra Julius første ekteskap. Julius døde i 1868, noen år senere, i 1871, ble hun ansatt som som klubbvertinne i Vennehaabet i Kasernegaten 46. Klubbens direksjon valgte henne med fire av fem stemmer. Dette var en eksklusiv klubb for de kondisjonerte herrer i byen. Klubben hadde faste klubbkvelder onsdag og lørdag, og såkalte assembléer hver søndag. Etter et år som klubbvertinne, utga hun førsteugaven av Husholdningsbog til sikker veiledning.
I 1875 valgte klubbens generalforsamling å si henne opp fra stillinga si. Grunnen til dette var at de forventa nedgang i medlemstallet som følge av at den nye herreklubben Phønix var etablert. Hun ble ikke direkte avskjediga, men ble anmoda om å si opp stillinga, noe hun også gjorde. Etter dette flytta hun til Christiania. Her utga hun en oppdatert og forbedra versjon av kokeboka, og her døde hun i 1899.
Kilde
- Norvald Heidel, "Elen Marie Gullichsen" i Svein Skahjem (red), Fredrikstadkvinners historie, Mitt forlag 2002. Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Fredriksstad blad 06.08.2019 Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Gudrun Ulltveit, "Himmelbudding og Hermelinkage - kokebok for de kondisjonerte" i Mindre alv 1996/97 Digital versjon på Nettbiblioteket.
- Elen Marie Gullichsen i Historisk befolkningsregister.