Laura Cathrine Bjølstad
Laura Cathrine Bjølstad, senere gift Munch (født 10. mai 1838 i Fredrikstad, død 29. desember 1868 i Christiania) er særlig kjent som moren til kunstmaleren Edvard Munch.
Hun var datter av Andreas Larsen Bjølstad og Inger Marie Hansdatter Holm. Hennes far var skipper og handelsmann i Fredrikstad. Laura Cathrine Munchs forfedre lenger bak residerte på Torsø herregård i Torsnes.
Lauras mor døde av tuberkulose da Laura var 7 år, hennes lillesøster 5 år, og lillebroren Hans 1 år gammel. Hennes foreldre hadde også en eldre datter, og hun døde kort tid etter morens død. Ett år etter disse dødsfallene giftet Andreas Bjølstad seg med Marie Berggrav. Hun fødte 16 barn.
Hun tjenestegjorde en periode hos legen Christian Munthe på gården Alfheim på Elverum, og her ble hun kjent med Christian Munch som vikarierte for Munthe en pperiode. 15. oktober 1861 giftet de to seg i Glemmen nye kirke i daværende Glemmen, nå Fredrikstad.
Kort etter bryllupet flyttet de nygifte inn på gården By i Løten. Her ble deres første barn, Johanne Sophie, født i september 1862. Senere flyttet familien til gården Engelaug, der de fikk leie tre rom i annen etasje i hovedbygningen. Her ble Edvard født i 1863.
Sønnen Edvard var svakelig da han ble født og ble hjemmedøpt på gården. Allerede noen måneder senere, noe etter at Edvard hadde fått sin kirkedåp den 15. april 1864, flyttet familien til Christiania, der Christian Munch ble stasjonert som nasjonal korpslege ved Armeens hovedstasjon i Christiania på Akershus festning med grad som kaptein. Han gjorde også tjeneste på Gardermoen. Familien bodde i et hus i Nedre Slottsgate, nær festningen. Hjemme slet Laura med helsa; hun var tuberkuløs og måtte ha hjelp fra sin yngre søster Karen Bjølstad i hjemmet.
I 1868 flyttet familien til Pilestredet 30b, hvor hun døde 29. desember 1868, bare 31 år gammel og Karen Bjølstad tok ansvaret for de fem barna og husholdningen.