Sildball med kålrabi, gulrot, potet og flatbrød med smör.
Ananasbrus attått.
Foto: Olve Utne
(lokal uttale
sillbaill), òg kalla
sildeball somme plassar, er ein matrett som hovudsaklig blir bruka kring
Ytre Nordmøre og
Fosen, men som òg blir noko bruka elles i
Midt-Noreg. Hovudingrediensane i sildball er
sild (fersk sild eller
spekesild),
potet,
løk og mjøl (oftast
byggmjøl). Ingrediensane blir hakka eller ihopmolne til ein tjukk farse som så blir forma til kuler med ca 5–8 cm diameter og koka — ofte i lag med
kålrabi og
gulrøter — til dei flyt opp.
Les mer …
Restaurant Skansen fotografert i 1928, året etter åpningen.
(1928)
Skansen var en restaurant på Kontraskjæret i Oslo, mellom Akershus festning og Oslo rådhus. Adressen var Rådhusgata 34.
Skansen ble åpnet i mai 1927, og revet høsten 1970. Den regnes som Oslos første funksjonalistiske bygg. Arkitekt var Lars Backer (1892-1930), som også tegnet blant annet Ekebergrestauranten og Horngården på Egertorget. Det var Schous bryggeri som sto bak restauranten.
Skansen hadde en rektangulær hovedkropp med en halvsylindrisk inngangsfasade mot vest, vendt mot Rådhusplassen og Pipervika. På sørsiden lå en utsiktsterrasse for friluftsservering.
Ved åpningen var planen at restauranten skulle stå i inntil 30 år, i påvente av en ny regulering av Kontraskjæret. Da restauranten ble revet i 1970 var det med
Riksantikvarens velsignelse. Rivningen ble begrunnet med bygningens nærhet til Akershus festning. Det var ikke planlagt andre bygg der Skansen sto, og det er heller ikke senere oppført noen bygg der.
Les mer …Bondehandelsgården
Brugata 3a i
Oslo ble bygget på slutten av 1700-tallet. Bygningene i indre gård er opprinnelige. De er bygget i bindingsverk i to etasjer, og har svalganger. Den nyeste delen av dagens bebyggelse er bakbygningene i indre gård. Disse er verkstedsbygninger i mur fra
1923, og er planlagt revet. Dagens frontbygg ble bygd i
1862, og sidefløyer i mur ble lagt til i
1871.
Les mer …
